O melhor hambúguer da vida, em Florianópolis/SC

Primeiramente preciso falar que foi o melhor hambúrguer que comi na vida, até o momento que estou escrevendo esse post. Sabe quando é tão gostoso que você não precisa pensar qual melhor ingrediente responsável, pois a junção de tudo na mordida é incrível.

O Uncle Joe´s tem como slogan “o verdadeiro hambúrguer americano”, ou seja, foi totalmente inspirado em hamburguerias americanas. Refletindo no ambiente industrial, com estruturas elétricas aparentes, sem excessos, e isso se repete no cardápio, simples e objetivo. Indo na contramão da “gourmetização”, fazendo hambúrgueres suculentos, saborosos e sem frescura.

Entre as 7 opções, escolhi o Hangover Burguer single (R$20,00): 1 blend, queijo prato, bacon, ovo frito, tomate, picles e maionese. Blend é o hambúrguer, que em todos é usado Angus de 120gr, preparado apenas com carne fresca- nunca congelada, podendo ser pedido single ou double. O que podem ser alterados são os molhos e adicionais, mas preferi experimentar sem mudanças. Para acompanhamento há batatas e onion rigs. Também há a opção de milk-shake, mas eu não estava com tanta fome para experimentar.

Em um balcão separado você pode encher seu copo de refrigerante, já que possui a opção free refil, e pode se servir a vontade com maionese e ketchup Heinz e mostarda Hemmer.

Enquanto você espera seu lanche, pode observar a produção na chapa. Pode se ver cada blend em formato de bola sendo esmagado na chapa, antes de ir para o lanche. Os bacons sendo deixados em descanso para ficarem mais crocantes, uma máquina para tostar pães e outros detalhes.

Quando o pager sinalizou que nosso pedido estava pronto para retirada, pudemos pegar os lanches embrulhados em papel alumínio identificados com etiquetas vermelhas, relembrando a rede americana Five Guys.

O lanche com pão levemente tostado e extremamente macio, bacon crocante, o ovo no ponto perfeito, carne suculenta, aquele lanche que te deixa feliz. Peço desculpas pela minha  fome exagerada que não permitiu tirar uma foto com mais dedicação, fica o convite para vocês conhecerem pessoalmente.

Por mais que esteja bem próximo do disputado “hambúrguer do posto”, o Soul Gourmet, escolho sem pestanejar o Uncle Joe´s, pelo sabor e ainda é mais barato.

Endereço: Av. Madre Benvenutta, 1167, Santa Mônica, Florianópolis – SC.
contato@unclejoes.com.br
www.unclejoes.com.br
Dinheiro, crédito e débito
Estacionamento: Não